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硬くて臭くて
まるで道端の草を食っているようだが、
【御形】 2012年01月26日
マズくない、決してマズくはないぞ!
セリと豆腐と鱈の小鍋です。
でも特別美味いかっていうとそうでもない。主役なんだけれども、えぐい。硬い。
ニラのような香ばしさも無ければ、ネギのような汎用性も無い。
千両役者とも、いぶし銀とも違う。何なんだろう、セリって。無くてもいいし、逆に年がら年中あっても困る。
でも、存在感はあるんだよなあ。
ぶっちゃけ、動物性たんぱく質の鱈はもちろん、豆腐だって畑の肉です。主張しなくてもあふれ出る主役の座。でもそこにセリ。圧倒的存在感。
わからん。
何なんでしょう、セリって植物。
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