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イベント情報

日本一の豪雪地からお届けする「食の文化祭~食は雪国にあり!~」

豪雪地の冬の食卓が渋谷に登場!


01.08[日] / 東京都 / 東京カルチャーカルチャー cocoti SHIBUYA(渋谷 ココチ)4階


日本一の豪雪地からお届けする「食の文化祭~食は雪国にあり!~」

日本一の豪雪地からお届けする「食の文化祭~食は雪国にあり!~」

東京カルチャーカルチャーで開催される郷土料理がテーマのイベント

日本一の豪雪地帯として有名な奥信越地域(新潟県十日町市・津南町、長野県栄村)より“ホンモノの郷土料理”が渋谷にやって来るイベントが開催。

雪国の食卓において、最も豪華になる季節は冬だという。夏場は農作業などで何かと忙しいお母さんたちも、冬になるとやることと言ったら雪かきくらいになる。そのため、時には一日の大半かけて、春から秋にかけて蓄えられた食材を使い、料理研究家のように思いおもいの料理をこしらえている。

今回は長い年月の間に育まれてきた雪国の食文化を、雪国の地酒と共に味わおうというもの。

会場では豪雪地における正月料理や冬の家庭料理など、手間をかけた御馳走が並ぶ。これは東京では絶対に味わえない。

十日町市と津南町は魚沼産コシヒカリの産地。米づくりには絶対の自信を持つ地域ならではの酒米と清らかな雪どけ水で仕込んだ地酒が登場。日本の秘境「秋山郷」で知られる栄村のどぶろくなども堪能できる。

◆チケット代に含まれる試食メニュー(予定)
・魚沼産コシヒカリ
・栄村産コシヒカリ
・妻有ポークを使用した肉料理
・大根煮(奥信越地方のおでん)
・ぜんまいの油炒め
・津南ポークを使用した肉料理
・紅白なます
・野沢菜漬
・煮菜
・たくわんの油炒め
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Comment紹介者コメント

イベニアスタッフ
「雪国の農家さんは、冬の時期の方が食事が豪華になるんですね。なるほど。
しかし、素朴ながらも豪勢な内容です。雪国の家庭料理は気になりますね」

※あくまでイベニアスタッフの個人的な追記・意見・感想です。


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住所 日本東京都渋谷区渋谷1-23-16
会場 東京カルチャーカルチャー cocoti SHIBUYA(渋谷 ココチ)4階
開催日時 2017年01月08日~2017年01月08日 11:30~15:00
OPEN 11:30 START 12:30 END 15:00(予定)
料金 前売りチャージ券3,000円(十日町市・津南町、長野県栄村グルメ試飲試食+お土産付+トークショー/要1オーダー アルコール550円〜・ソフトドリンク480円~)当日券500円増し
TEL/FAX /
MAIL
参考URL http://tcc.nifty.com/event/general/19409
ドレスコード
アクセス 東京メトロ「渋谷駅」13番出口正面 JR各線・東急各線・京王線「渋谷駅」より明治通りを原宿方面に徒歩4分
駐車場
運営元

※イベント情報は諸状況で場所・日程・時間等が変更する場合がございます。事前に最新情報をご確認の上お出かけください。情報の利用に際しては、「利用規約」および「免責事項」をご確認ください。

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