面白いイベント情報を求めてイベニア

東京の洋食屋 大越を舞台に、無塩料理を味わうイベントが開催される。

全く塩分を使わない無塩料理のフルコースを提供する「NO SALT RESTAURANT」。高血圧な人にとっては夢のような食事だが、4月10日に、人数限定の試食会が行われることになった。

「NO SALT RESTAURANT 」は、大学研究室 × 料理研究家 × 広告会社で構成されている制作委員会によって発表された。通常、塩分が摂れない高血圧患者に対して、先端テクノロジー「電気味覚」を活用して全く塩分を使わない無塩料理のフルコースを提供するレストランとなる。

4月10日（日）の試食会では、実際に電気味覚フォークを活用し、無塩料理のフルコースを食べられる。

◆電気味覚フォークとは？
舌に電気刺激は与えられて感じられる味が電気味覚。栄養こそないものの、味を感じ取れることに注目し、その応用として作られたフォーク。食べ物を食べたときに一緒に電気味覚を提供する。

◆日時
2016年4月10日（日）
第一部 ：12:00～13:00
第二部 ：13:30～14:30

◆場所
洋食屋 大越（東京都港区東麻布 3-4-17）

◆予約方法　：予約終了
予約専用メールアドレスに必要事項を明記の上、ご連絡ください。
なお、席数の都合上、一度のご連絡で2名様までのご予約とさせていただきます。

（2016/3/27　時点の情報）

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Comment紹介者コメント

イベニアスタッフ
「食べても食べても栄養にならないのでは困りますが、余計な栄養は取りたくない現代人にとって、この食べ方は革命的なのかもしれません。
舌に電気を送るというのがスゴイ。そしてどんな味がするのか、試してみたくなります」

※あくまでイベニアスタッフの個人的な追記・意見・感想です。

住所	東京都港区東麻布 3-4-17
会場	洋食屋 大越
開催日時	2016年04月10日～2016年04月10日 00:00～00:00
料金	予約終了
TEL／FAX	/
MAIL
参考URL	http://labtokyo.jp/nosalt/
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