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セイバー・タスマニア（Savour Tasmania）：オーストラリア

オーストラリアの南方にあるタスマニア島。首都・ホバートとその周辺で行われるセイバー・タスマニアは、オーストラリアお代表するグルメイベントだ。

タスマニア島には、手つかずの大自然が残り、きれいな空気と水で育てられた海産物、チーズ、ワイン、肉、果物、野菜などが最近注目されている。

このイベントでは世界的に有名なシェフたちを招待し、タスマニアの新鮮な食材を使って調理を行うディガステーション・ディナーを開催。食事は世界最高クラスのレストランや、会場で提供される。デモンストレーション、ディナーの他、タスマニアン・レッド・ワイン・ウィークエンド（Tasmanian Red Wine Weekend）というワインのイベントも開催され、さまざまなマスター・クラスとワイン・テイスティングを楽しめる。

このフードフェスティバルは2009年に始まり、多くのグルメファン、タスマニアの食とワインの生産者が集まる。

2014年5月21日（水）〜5月25日（日）