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バーンズ・ナイト（Burns Night）：イギリス

１月25日は、）、「スコットランドの最愛の息子」とも言われるスコットランドの国民的な詩人、ロバート・バーンズの誕生日。彼は18世紀にスコットランドに生まれ、「麦畑」や「蛍の光」などで知られている。


この日はスコットランドの伝統料理ハギスと、ウイスキーでお祝いをする。バーンズ・ナイトのメイン料理、バーンズ・サパーではハギスが出てくる。ハギスとは、スコットランドの伝統料理で、羊の内臓にオーツ麦、スパイスなどを混ぜたものを詰めて茹でたもの。そのほか、タティズ・アンド・ニープス（ジャガイモと蕪のマッシュ）などを食べる。

バーンズ・サパーでは、バグパイプ奏者がバグパイプを演奏して、料理が運ばれるまで参加者は立って待っている。そして、バーンズの詩「Address To a Haggis’」を暗唱し、、ウィスキーで乾杯し、ハギスにナイフを入れる。スコティッシュダンスも踊られる。


(2013年9月8日時点の情報)