saji presents まっくらごはん × yoyo./VEGEしょくどう
10.29[日] / 東京都 / KATA LIQUIDROOM 2F
真っ暗闇の中で食事。「食べる」を見直す
2017/10/11(公開:2017/10/09)
恵比寿・KATAで行われる体験イベント
恵比寿KATAにて10月29日(日)に「saji presents まっくらごはん × vege shokudo」が開催される。“食”をテーマに国内外でイベントやオリジナル雑誌の刊行を行うsajiによる、不定期イベント『まっくらごはん』は、食べるという行為をもう一度見直すことがテーマ。
イベントでは暗闇の中で5味5色5法(和食の基本となる味付け、色、調理法)の野菜を使った軽食を食べて、料理の中身が何の野菜なのか、どんな方法で調理されたのか、どの味なのかを当てる。
食事は「yoyo./VEGEしょくどう」とsajiが今回のイベントのために特別に用意したもの。食材はyoyo.がベースで活動している新潟県の糸魚川市の食材を使う予定(お肉は使いません)。
我々は生きていくために日々ごはんを口にする。暗闇の中では、普段意識することのない食べ物そのものの味、食感が味わえるだろう。
<開催日時>
2017年10月29日(日)
昼の部 開場:12:30 / 開始 13:00
夜の部 開場:17:30 / 開始 18:00
<入場料>
大人:3,500円 子供:1,500円
6歳以上対象
https://t.livepocket.jp/e/saji_kata
販売手数料は参加者様のご負担となります。予めご了承ください。
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Comment紹介者コメント
イベニアスタッフ
「視覚を遮断された状態で食事をすると、香り、食感、味が際立ち、いつもとは全く違う感覚です。
ちなみに、五味五色五味とは味覚、色、調理法のこと。五味『甘・酸・辛・苦・鹹(塩辛さ)』、五色『白・黄・赤・青・黒』、五法『生・煮る・焼く・揚げる・蒸す』とのこと。色は分かるのかな・・・?」
※あくまでイベニアスタッフの個人的な追記・意見・感想です。
住所 | 東京都渋谷区東3-16-6 |
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会場 | KATA LIQUIDROOM 2F |
開催日時 | 2017年10月29日~2017年10月29日 00:00~00:00 昼の部 開場:12:30 / 開始 13:00 夜の部 開場:17:30 / 開始 18:00 |
料金 | 大人:3,500円 子供:1,500円 (軽食) ※6歳以上対象 |
TEL/FAX | / |
参考URL | https://t.livepocket.jp/e/saji_kata |
ドレスコード | |
アクセス | |
駐車場 | |
運営元 |
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