雑草のほんとうに美味しくて安全な食べ方、教えます!
05.25[水] / 東京都 / 東京カルチャーカルチャー
雑草を食草に変えてしまうちょっとした工夫とは?
2016/04/24(公開:2016/04/24)
東京カルチャーカルチャーで開催される「雑草」がテーマのイベント
「おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食」(平谷 けいこ/赤間 博斗著 摘み菜を伝える会監修)がの出版記念イベントが開催される。「摘み菜」とは、街中や野山に生えている草や花を摘むという、誰でも可能な楽しみ方。
でもいざ口にするとなると、味や毒性が心配になる・・・。
そこで「摘み菜」に惚れ込んだ和食の達人である赤間博斗氏が、平谷けいこ氏と一緒に雑草の美味しい食べ方を提案する。
雑草を食草に変えるちょっとしたプロ目線の工夫。美味しい紀州の地酒とともに、赤間×平谷の摘み菜対談を楽しもう!
◆出演者
赤間博斗(和歌山県加太の淡島温泉「大阪屋ひいなの湯」調理長)
平谷けいこ(摘み菜を伝える会代表)
◆予定ゲスト
ひいなの湯 利光伸彦社長
山住一郎 植物学者
和歌山のゆるキャラ
◆司会・プロデュース
テリー植田(東京カルチャーカルチャー・プロデューサー)
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Comment紹介者コメント
イベニアスタッフ
「雑草を食べられるようになったら、いざという時に凄い生活力があるかも・・・とか考えてしまいますね~。さらに雑草が美味しいと感じるようになったら、随分と生きるのが楽になるかもしれない・・・」
※あくまでイベニアスタッフの個人的な追記・意見・感想です。
住所 | 東京都江東区 青海1丁目3-11 |
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会場 | 東京カルチャーカルチャー |
開催日時 | 2016年05月25日~2016年05月25日 19:00~21:30 Open 19:00 Start 19:30 End 21:30 (予定) |
料金 | 前売りチャージ券2,100円(要1オーダー制・アルコール500円~、ソフトドリンク430円~など)・当日券500円増し |
TEL/FAX | / |
参考URL | http://tcc.nifty.com/cs/catalog/tcc_schedule/catalog_160420205208_1.htm |
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