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神奈川県新横浜ラーメン博物館 1階展示ギャラリーで行われる佐野実氏の展示イベント

2014年4月11日逝去された、支那そばや創業者・佐野実氏の功績を讃えて、新横浜ラーメン博物館では、2014年5月3日(土)から「佐野実追悼展」を開催する。

今回のイベントは、今までメディアでは伝わらなかった佐野氏の人となりにスポットを当てた展示となっている。

なぜそこまで食材にこだわるのか？なぜ店では私語厳禁なのか？

そこには佐野氏が、人生の全てをラーメンに捧げた想いがある。知られざる佐野氏の人柄を、様々な方々に語ってもらうコーナー「私と佐野実」、佐野氏がラーメン業界に残した功績など、佐野氏のラーメン人生そのものを表した展示構成となっている。


＜展示内容＞
◆佐野実の功績
佐野氏が誕生してから逝去されるまでの歩み・功績を年表と写真で紹介。

◆佐野実が惚れた厳選食材
佐野氏がこれまで使用した、全ての厳選食材をMAPで紹介。

●佐野実ラーメンコレクション
これまで佐野氏が手がけたラーメン52作を写真で紹介します。

●佐野実の素顔
今まであまり触れられることのなかったプライベートな写真を中心に、佐野氏の人となりを紹介する写真展です。

◆私と佐野実
ラーメン店、お弟子さん、生産者、友人、家族から見た佐野さんの素顔を語る。

◆佐野実メモリアル
佐野氏が愛用していたコック服、直筆のレシピなどを展示。

◆佐野実、実物大カットアウト
以前お取り寄せラーメンの販売促進用に作成された、等身大のカットアウトを展示。

◆暖簾
藤沢本店時代の暖簾。来場者はこの暖簾をくぐり展示コーナーに入る。

◆引き継いだ人たちの決意(これからの支那そばや)
佐野氏が逝去された後、佐野氏のイズムを引き継いだ弟子たちからの決意の発表。

◆佐野実メモリアル映像
2008年に撮影した食材探しの旅への密着映像を放映。


＜開催期間＞
2014年5月3日(土)～6月22日(日)

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Comment紹介者コメント

イベニアスタッフ：なずな
「まだまだこれからも活躍していただきたい方だったので、本当に残念です。ラーメンファンならずとも、ぜひ‘食’を考えるうえで見ておきたい展覧会かもしれません。

メディアが伝えなかった‘ラーメンの鬼’の素顔に迫る企画です。ここまで詳細にその人の人生を振り返る展示というのは、なかなかないですよね。それだけ佐野さんの偉大さ、ラーメン界での功績が分かりますね」

※あくまでイベニアスタッフの個人的な追記・意見・感想です。

住所	神奈川県横浜市港北区新横浜２−１４−２１
会場	新横浜ラーメン博物館 1階展示ギャラリー
開催日時	2014年05月03日～2014年06月22日 00:00～00:00
料金
TEL／FAX	/
MAIL
参考URL	http://www.raumen.co.jp/information/news_000177.html
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