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東京・代官山のヒルサイドプラザで行われるグルメイベント

東京・代官山のヒルサイドテラスで、レコールバンタンが"食"を楽しむイベントを行う。Vantanは、クリエイティブ分野に特化した、即戦力人材を育成するスクール運営事業を行っている。

11月8日、11月9日に新しい"食"の新しい楽しみ方を提案する「Food Design Collection 2013」（FDC2013）を開催する。

Food Design Collectionとは、“食”のデザインスクールであるレコールバンタンが、2007年から毎年行っているスイーツのコラボレーションイベント「Artistic Sweets Collection（アーティスティックスイーツコレクション）」に、調理分野を加えた、“食”のコラボレーションイベント。統一されたテーマにそって、様々なコラボレーションをし、ｋれまでにない“食”の新しい価値を創造し“食”の新しい楽しみ方を提案する。


今回のテーマは、『Japanese MODE on the table ～TRANSRATION（トランスレイション）～』である。 世界中の人たちが憧れる日本の魅力。そして、私たち日本人が感じる日本の魅力。伝統、文化、おもてなしの心など、昔から伝えられてきた日本の魅力に、クリエイターによる現代の感性が融合し、新しいものが生まれる。

各分野のトップシェフが、テーマに合わせて作ったフィンガーフード＆スイーツのプレゼンテーションも行われる。フランチェスコ・マッツィ氏、山下春幸氏のフィンガーフード、ジェローム・ショセス氏、和泉光一氏、藤田浩司氏、森大祐氏、中野賢太氏のスイーツがテイスティング出来る。

その他、2日間行われる鍋田幸宏シェフの「日本女性の華やかさ」を表現する創作体験ブース、未来のシェフを目指しているレコールバンタン学生によるコンペティション「FOOD　DESIGN　AWARDS」出展作品のテイスティング、Sweets Laboratry TOKYO BRANCHÉによるコンセプチャルスイーツの販売も行われる。


イベントは1日2部制
2013年11月8日（金） 第一部16:00～17:30　　第二部19:00～20:30
2013年11月9日（土） 第三部12:00～13:30　　第四部15:00～17:00
※各部とも実施内容は同様



(2013年10月19日時点の情報)

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Comment紹介者コメント

イベニアスタッフ：なずな
「“食”を通じて、新しい日本の魅力を作り、世界に向けて発信するイベントです。伝統を生かしながら、見たことのない新し食に出会えます。出演者も豪華ですね。色んな食の楽しみを発見できそうです」

※あくまでイベニアスタッフの個人的な追記・意見・感想です。

住所	東京都渋谷区渋谷区猿楽町29-18（代官山ヒルサイドテラス内）
会場	代官山ヒルサイドプラザ
開催日時	2013年11月08日～2013年11月09日 00:00～00:00
料金	チケット 3,000円（要事前申し込み）
TEL／FAX	/
MAIL
参考URL	http://sweetsbranche.com/feature/detail.php?id=1507
ドレスコード
アクセス
駐車場
運営元

※イベント情報は諸状況で場所・日程・時間等が変更する場合がございます。事前に最新情報をご確認の上お出かけください。情報の利用に際しては、「利用規約」および「免責事項」をご確認ください。

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