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イベント情報

猪骨ラーメン実食祭vol.3 ~宴~

東京都内でイノシシを楽しみつくす、血わき「肉」踊るイベント


10.17[火] / 東京都 / 阿佐ヶ谷ロフトA


猪骨ラーメン実食祭vol.3 ~宴~

猪骨ラーメン実食祭vol.3 ~宴~

東京の阿佐ヶ谷ロフトAで開催されるイノシシ肉のイベント

東京都内で”イノシシを楽しみつくす”食&体験イベント「猪骨ラーメン実食祭vol.3 ~宴~」が開催される。
「ジビエ黎明期」を迎えている日本。ジビエ料理を扱う店やイベントは増加中だが、ここまで「イノシシ」を堪能できる企画はあまり例が無い。

来春開業予定の専門店、『猪骨(ししこつ)ラーメン』がプロデュースする「実食祭」の第3弾。フードのお肉は、すべてイノシシとなる。自ら解体した部位を焼き、食べられる「セルフ解体体験&BBQ」、狩猟専門誌の編集者・佐茂規彦氏の狩猟実体験エピソードなど、「血沸き肉踊る」120分イベント。

〆ではイノシシの骨から8時間かけてスープを抽出した「猪骨ラーメン」も用意される(数量限定)。旨味とコクをもちつつ、化学調味料は不使用。添加物にも頼らない店主の「渾身の一杯」を堪能できる。

罠や薬莢(やっきょう)といった狩猟グッズ、毛皮や骨格といったレアアイテムも多数展示される。

◆出演(予定)
佐茂規彦(狩猟専門誌『けもの道』編集者 猟師歴4年)
渡邉秀典(プロ猟師、「しまなみイノシシ活用隊」隊長)
吉井涼(『猪骨ラーメン』開発者・店主、新米猟師、主催者)
吉野歩(店主の嫁、新米猟師&狩猟ライター)

◆MC
宮木和佳子(プロ女流カメラマン)

◆当日の猪メニュー(予定)
○猪ソーセージ盛り合わせ
○猪コロッケ
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猪骨ラーメン実食祭vol.3 ~宴~

猪骨ラーメン実食祭vol.3 ~宴~

猪骨ラーメン実食祭vol.3 ~宴~

猪骨ラーメン実食祭vol.3 ~宴~

猪骨ラーメン実食祭vol.3 ~宴~

猪骨ラーメン実食祭vol.3 ~宴~


Comment紹介者コメント

イベニアスタッフ
「来年4月に瀬戸内海の大三島(おおみしま)で開業する『猪骨(ししこつ)ラーメン』を盛り上げるための宴という面もあるそうです。これを機会に、イノシシ肉に親しんでみるのも良いでしょう。
食べなければ、わかりません」

※あくまでイベニアスタッフの個人的な追記・意見・感想です。


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住所 日本東京都杉並区阿佐谷南1-36-16ーB1
会場 阿佐ヶ谷ロフトA
開催日時 2017年10月17日~2017年10月17日 00:00~00:00
OPEN 18:30 / START 19:30
料金 前売・予約¥1,000/当日¥1,500(共に飲食代別・要1オーダー500円以上)
TEL/FAX /
MAIL
参考URL
ドレスコード
アクセス JR中央線阿佐谷駅徒歩2分
駐車場
運営元

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