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イベント情報

フランスパン研究家 仁瓶利夫と考えるBon Pain への道

いいパンって何だ!? 絶品パンの試食付きトークショー

開催中

03.30[木] / 東京都 / もうひとつのdaidokoro  WACCA池袋 5F


フランスパン研究家 仁瓶利夫と考えるBon Pain への道

仁瓶 利夫氏(フランスパン研究家) 

もうひとつのdaidokoroで行われるパンのイベント

3月30日(木)に池袋「もうひとつのdaidokoro」にて、フランスパン研究家・仁瓶利夫さんのトークイベントが行われる。

仁瓶さんは、日本におけるフランスパンの老舗「DONQ」で長年にわたり、アルチザンのフランスパン作りにたずさわり、社内外で技術指導に当たってきた。

今回のイベントでは、フランスのパンの歴史的背景などを紐解きながら語る。パリで生まれたバゲットがなぜ細長い形になったのか?小麦粉、水、塩、イーストという4つの材料だけで作られるシンプルな配合の「フランスパン」の風味はどこから生まれるのか? など「ボン・パン」の秘訣に迫る。

<開催日時>
2017年3月30日(木)
18:30 OPEN 19:00 START

<定員>
30名

<料金>
3,000円 [税別](パンの試食付)

<講師>
仁瓶 利夫(フランスパン研究家) 


(2017年2月20日時点の情報)
>さらに読む


Comment紹介者コメント

イベニアスタッフ
「奥深きパンの世界。あのDONQを支えた方が貴重なお話を聞かせてくれます。パンの試食付きで、より深くパンを知ることができそうですね」

※あくまでイベニアスタッフの個人的な追記・意見・感想です。


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住所 日本東京都豊島区東池袋 1‒8‒1
会場 もうひとつのdaidokoro  WACCA池袋 5F
開催日時 2017年03月30日~2017年03月30日 00:00~00:00
18:30 OPEN 19:00 START
料金 3,000円 [税別](パンの試食付)
TEL/FAX /
MAIL
参考URL http://ptix.co/2kSVEwS
ドレスコード
アクセス JR池袋駅から徒歩3分
駐車場 地下駐車場完備
運営元

※イベント情報は諸状況で場所・日程・時間等が変更する場合がございます。事前に最新情報をご確認の上お出かけください。情報の利用に際しては、「利用規約」および「免責事項」をご確認ください。

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