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ガチみそ会2~ホンモノ最高おみそ数種を堪能する会。最高おみそ6種とみそスイーツ5種と有機野菜付き!

10.10[月] / 東京都 / 東京カルチャーカルチャー

みその可能性を広げる「スイーツ」がテーマ

2016/09/14(公開:2016/09/14)

東京カルチャーカルチャーで開催される「味噌」がテーマのイベント

おみそ好きが集合するイベント。日本人なら知っておきたい和食にかかせないみそのことを果たしてどれだけ知っているだろうか?

味噌の食べ方は味噌汁のみにあらず。実践料理研究家・岩木氏が日本各地を巡りセレクトした木桶仕込みのガチみそ種を実際に食べることができる。厳選ガチみそ6種を有機野菜スティックと共に試食していく。

今回のテーマは「スイーツ」。お味噌の可能性をきっと広げてくれるはず。みそ5種を使用したスイーツ5種も提供。季節のフルーツタルトやキャラメル風みそプリン、みそクッキーなどを味わおう。

◆ガチみそとスイーツ使用ガチみそ蔵】
※ご提供するおみそやスイーツは全体でランチほど沢山の量ではありません。

・井上醸造(長野県)米みそ 「白玉みそ団子」
・石井みそ(長野県)米みそ 「さつまいも入り みそ蒸しパン」
・井上味噌醤油(徳島県)米みそ 「キャラメル風みそプリン」
・片山商店 (京都府)米みそ 「季節のフルーツタルト 白みそカスタードクリーム」
・カクキュー(愛知県)八丁味噌 「サクサクみそクッキー」

試食するみそのうち4種の蔵は100年以上続く老舗のみそ屋さんのみそ。
同じ材料を使用しても1年木桶と100年木桶だとこんなに味が違うというのがわかるはず。

また当日試食するみそスイーツのレシピブックを参加者全員にプレゼントする。
あまりお目にかかれない麹菌や職人さんが作ったミニ桶も直接見れる。

>さらに読む

Comment紹介者コメント

イベニアスタッフ
「蔵レポートも披露されます。味噌の食べ方を色々と教えてくれるので、興味のあるかたは参加してみましょう。
新しい可能性に気付くかもしれません」

※あくまでイベニアスタッフの個人的な追記・意見・感想です。

住所 東京都江東区 青海1丁目3-11
会場 東京カルチャーカルチャー
開催日時 2016年10月10日~2016年10月10日 12:15~14:30
Open 12:15 Start 12:30 End 14:30 (予定)
料金 前売券2500円(最高お味噌6種と味噌スイーツ5種と有機野菜付き!ドリンク代別途必要)・当日券500円増
TEL/FAX /
MAIL
参考URL http://tcc.nifty.com/cs/catalog/tcc_schedule/catalog_160913205332_1.htm
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